Ce document éducatif, élaboré par Mr. Lajili Mourad en novembre 2009, est un devoir de contrôle destiné aux élèves de 3ème Sciences de la Vie et de la Terre. Il se compose de deux parties, totalisant 20 points, et couvre des thèmes essentiels liés à la nutrition, la santé et la digestion. La première partie inclut un QCM sur les acides aminés, l'indice de masse corporelle (IMC), et les maladies cardiovasculaires, ainsi qu'une étude sur la surcharge pondérale et l'obésité chez les jeunes à Sousse. La seconde partie aborde les enzymes digestives, leur action et leur spécificité. Ce document aide les étudiants à renforcer leurs connaissances en biologie, à développer leur esprit critique à travers l'analyse de données et à préparer efficacement leur examen du BAC en sciences.